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红豆要泡多久才能煮

红豆要泡多久才能煮

分类:健康

标签: # 红豆 # 怎么泡 # 如何泡 # 分享 # 不感兴趣 # 爱看

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红豆也叫赤小豆,是我们日常生活很普遍的一种豆类食品,常常用于做糕点或是是煮粥。尤其是在煮粥的情况下,由于红豆的材质较为硬,煮以前先泡发一下是比较好的。但泡开的时间又不是很明确,假如时间较短仍然需要较长的时间煮,泡浸时间过长非常容易煮的很烂。那么,红豆要泡多长时间才可以煮?

红豆最好是提早泡一个儿时再煮,假如时间充裕得话能够提早一晚上泡,最先要把赤小豆洗干净放到冷水或温开水中侵泡一晚上,热天时能够放进冰箱冷藏室内侵泡。(侵泡一晚上的目地是让黄豆能充足的涨发,第二天煮的情况下就能很随便的炖烂了)。

需要留意的泡红豆的水不适合用热小水泡,由于热小水泡会导致红豆营养元素外流的,建议用可以用冷水或是凉开水泡。

假如忘记了提早泡红豆,有一个省时间的方式 ,是将 1 杯豆加 4 倍的水,煮至烧开后转为中文火再次煮 10 分钟,歇火后盖上静放1钟头以上,再滤除泡豆的水,换为冷水熬成红豆汤。

红豆迅速炖烂的方式

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1、烧开侵泡法

把未历经侵泡的红豆清洗,等锅中的水烧开之后再放进红豆,再度煮沸后再次煮3~5分钟,熄火侵泡30分钟上下。30分钟后再度开枪,再煮10分钟上下就烂了。

2、反复焖熬法

这类方式 较为合适时间充裕的人,耗时间,但较为省火。把红豆清洗后立即放到锅中,煮沸,焖凉,再煮沸,再焖凉,数最多反复3次就可以把红豆炖烂了。

3、冷藏法

把红豆清洗后,加未过红豆的冷水侵泡30分钟上下,至红豆把冷水彻底消化吸收,散装成一小包放进电冰箱的冷藏室,需要煮的情况下取下来,略微煮煮就烂了。

4、压力锅生熬法

把清洗的红豆放进压力锅,火灾烧开后用文火焖煮15分钟就可以软烂。用压力锅还能够那样煮,烧开后换为文火再次煮5分钟,熄火焖一会就烂了,这类熬法较为省火但费些时间。

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